Dieta eliminacyjna – jak może pomóc dietetyk?
Dieta eliminacyjna polega wykluczeniu produktów, które wywołują alergię, nietolerancję lub takich, po których pojawiają się dolegliwości bólowe ze strony przewodu pokarmowego. Wyróżnia się tzw. alergie pokarmowe natychmiastowe w klasie IgE przeciwciał, które indukują objawy zaraz po pojawieniu się alergenu w organizmie. Alergie tzw. opóźnione to nadwrażliwości pokarmowe IgG-zależne, których objawy są niespecyficzne i najprawdopodobniej biorą…